Terra Alta
La comarca de Terra Alta és una comarca ubicada a la província de Tarragona, a la comunitat autònoma de Catalunya, Espanya. Terra Alta es troba a la part sud-oest de Catalunya, frontera la comunitat autònoma d’Aragó (Terol) i comunitat autònoma de Valenciana (Castelló), és coneguda per la bellesa natural, la producció de vins d’alta qualitat, la rica història cultural.
El nom s’associa a la producció vinícola, la qual compta amb el reconeixement de la denominació d’origen Terra Alta, DO Terra Alta. D’aquesta tradició productiva en sorgeixen els edificis modernistes de les cooperatives agrícoles de Gandesa i de Pinell de Brai (La Catedral del vi), dissenyades per l’arquitecte Cèsar Martinell i declarades Béns d’Interès Cultural a la categoria de Monument.
Terra Alta
La monumentalitat de pobles, el Parc natural dels Ports, els espais històrics de la batalla de l’Ebre i la via verda de la Terra Alta, a l’antic traçat del ferrocarril de la Vall de Zafán, completen l’atractiu turístic comarcal. La comarca és famosa pel seu paisatge amb turons, plans i muntanyes que són part de la serralada dels Ports de Tortosa-Beseit, serra de Pandols i Serra de Caballs.
Els municipis de la Terra Alta són Arnes, Batea, Bot, Cassoles, Corbera d’Ebre, Fatarella, Gandesa, Horta de Sant Joan, Pinell de Brai, Pobla de Massaluca, Prat de Comte, Vilalba dels Arcs.
Pel que fa a la producció vinícola, Terra Alta és coneguda pels seus vins de qualitat, especialment els vins elaborats amb la varietat de raïm Garnatxa blanca o Garnatxa negra. La comarca compta amb nombrosos cellers i vinyes que ofereixen degustacions de vins i recorreguts per als visitants interessats en l’enoturisme.
A més a més de la seva agricultura i viticultura, Terra Alta també té un ric patrimoni cultural, amb monuments històrics, esglésies antigues i festes tradicionals que reflecteixen la identitat de la comarca.
Els Vins de Terra Alta
Els vins de Terra Alta són coneguts pel caràcter únic, l’expressió de la terra i el clima d’aquesta regió vinícola. La Terra Alta és una comarca muntanyosa que gaudeix d´un clima mediterrani amb influències continentals. Té una gran varietat quant a sòls, temperatura i precipitacions. Això crea condicions òptimes per al cultiu de raïms dʻalta qualitat amb aquesta gran varietat de recursos naturals.
Característiques dels Vins
Els vins de Terra Alta es destaquen per les seves característiques úniques:
Vins Negres Són potents, forts, de gran cos i alguns d’alta graduació, també s’elaboren vins brisats, i ancestrals, que es vinifiquen com si fossin vins negres. Per als rosats i negres s’usa la carinyena, la garnatxa negra i la peluda.
– Color: Els negres de Terra Alta solen tenir un color vermell brillant, amb matisos porpres a la seva joventut i evolucionant cap a tons robí amb l’envelliment.
– Aromes: Sovint presenten aromes de fruites vermelles i negres, com ara cirera, móra i pruna, juntament amb notes d’espècies i herbes mediterrànies.
– Sabor: A la boca, aquests vins són saborosos i equilibrats, amb tanins suaus i un final llarg i persistent.
Vins Blancs Els vins blancs de la Terra Alta són frescos i aromàtics, amb una acidesa equilibrada. La Garnatxa Blanca és un raïm important en la producció de blancs i aporta sabors cítrics i florals. Els blancs solen ser ideals com a vins d’aperitiu i mariden bé amb marisc i peix.
– Color: Els blancs de Terra Alta són de color groc pàl·lid o daurat, depenent de l’estil i la criança.
– Aromes: Exhibeixen aromes fresques i fruiteres, amb notes cítriques, florals i tocs de préssec i albercoc.
– Sabor: A la boca, són refrescants, amb bona acidesa i un caràcter afruitat, sovint acompanyat d’una mineralitat subtil.
En l’elaboració de vins a Terra Alta, se segueixen pràctiques enològiques tradicionals i modernes:
– Criança a Barrica: Alguns vins negres de Terra Alta es crien en bótes de roure, cosa que aporta complexitat i sabors torrats.
– Viticultura Sostenible: Molts productors adopten pràctiques de cultiu sostenible i orgànic per preservar la qualitat de la terra i el raïm.
– Festes Vinícoles: Terra Alta és famosa per les festes vinícoles, on se celebren tasts de vins, concursos i activitats relacionades amb el vi per a professionals i particulars.
– Vins Espumosos: La Terra Alta també produeix vins escumosos de qualitat, que poden ser elaborats tant a l’estil tradicional (amb segona fermentació en ampolla) com al mètode Charmat. Els vins escumosos de la regió sovint s’elaboren amb raïms blancs i poden ser secs o semisecs.
Cellers i Denominació d’Origen: La Terra Alta és una de les denominacions d’origen (DO) de vi reconegudes a Catalunya. La DO Terra Alta inclou una àmplia zona de vinyes i està formada per nombrosos cellers que produeixen una àmplia gamma de vins. Algun dels cellers més destacats de la regió com el Celler 100-vins.
– Clima i Sòl: La regió gaudeix d’un clima mediterrani amb influències continentals, cosa que significa estius càlids i hiverns freds. Els sòls varien en composició, però sovint són calcaris i pobres en nutrients, cosa que pot ser beneficiós per a la qualitat del raïm en limitar-ne el rendiment i promoure una major concentració de sabors.
– Enoturisme: La Terra Alta és una destinació popular per a l’enoturisme, ja que ofereix als visitants l’oportunitat d’explorar vinyes, cellers i tastar els vins locals. Molts cellers de la regió ofereixen visites guiades i tasts de vins, cosa que brinda una experiència immersiva en el món del vi.
Els vins de Terra Alta són el resultat d´una combinació de factors naturals i tècniques enològiques que produeixen vins negres i blancs únics, aquesta qualificació és fruit de l´Escola Agrària de Gandesa i la URV, d´on surten molts tècnics amb uns coneixements i habilitats que al llarg del temps es consoliden als vins d’aquesta zona (comarca Terra Alta), aquests vins estan plens de caràcter i expressió de la regió. Els vins són apreciats tant a nivell local com internacional per la seva qualitat i diversitat, guanyant premis de prestigi a tots els continents, principalment a l’europeu, americà i asiàtic. La Terra Alta és una regió vinícola vibrant a Catalunya (Espanya) que produeix una àmplia varietat de vins negres, blancs, rosats i alguns escumosos. La seva diversitat de raïms i el seu compromís amb la qualitat han contribuït a la seva reputació com una regió vinícola és destacada a Espanya.
Varietats de raïm La Terra Alta, aquesta és coneguda per la seva diversitat de varietats de raïm.
Garnatxa Peluda (GPN)
El raïm Garnatxa Peluda, també coneguda com Garnatxa Peluda o Garnatxa Peluda a Catalunya, és una varietat de raïm negre que es troba principalment a la regió de Catalunya, Espanya, encara que també es cultiva en altres àrees de la península ibèrica. La Garnatxa Peluda és una varietat de raïm negre que es cultiva principalment a Catalunya ( comarca Terra Alta), Espanya. Les seves característiques distintives inclouen el borrissol a la pell del raïm, sabors fruiters i aromàtics, i una textura lleugerament rugosa. Els vins elaborats amb Garnatxa Peluda són apreciats per la seva suavitat i versatilitat a taula, i són especialment populars a la regió de Catalunya.
Cabernet Sauvignon (CSN)
El Cabernet Sauvignon és una varietat de raïm negre àmpliament cultivat i un dels raïms més reconeguts i apreciats a tot el món. el Cabernet Sauvignon és una varietat de raïm negre que produeix vins de cos complet amb sabors de fruites negres, tanins ferms i bona capacitat d’envelliment. És una de les varietats més icòniques del món del vi i es cultiva a moltes regions, cosa que dóna lloc a una àmplia varietat d’estils de vi.
Macabeu (MAB)
El raïm Macabeu, conegut com a Viura a Espanya, és una varietat de raïm blanc àmpliament cultivat a diverses regions vinícoles d’Espanya, així com en altres parts del món. el raïm Macabeu és una varietat de raïm blanc versàtil que es cultiva en diverses regions vinícoles del món, sent especialment coneguda a Espanya a la Terra Alta, on exerceix un paper important en la producció de vins blancs i escumosos, incloent el Cava. Els seus vins solen ser frescos, lleugers i fàcils de beure, i són apreciats per la seva versatilitat a taula.
Chardonnay (CHB)
El raïm Chardonnay és una varietat de raïm blanc àmpliament cultivat a tot el món i és coneguda per la seva versatilitat en la vinificació. la Chardonnay és una varietat de raïm blanc versàtil i apreciada per la seva capacitat de produir vins amb una àmplia varietat de sabors i estils. La seva adaptabilitat a diferents regions i tècniques de vinificació ha contribuït a la seva popularitat global al món del vi.
Merlot (MEN)
El Merlot és una varietat de raïm negre àmpliament cultivat a tot el món, també es cultiva a la Terra Alta i és coneguda per la seva versatilitat en la vinificació i la seva capacitat per produir vins d’alta qualitat. el Merlot és coneguda per la seva suavitat, sabors afruitats i versatilitat a la vinificació. És una elecció popular per a aquells que busquen vins negres més accessibles i fàcils de beure. El seu cultiu a nombroses regions vinícoles de tot el món ha contribuït a la seva popularitat global.
Cabernet Franc (CFN)
El Cabernet Franc és una varietat de raïm negre que es cultiva a tot el món, encara que és especialment coneguda pel seu paper en els vins de Bordeus a França, també és una variatat cultivada a la Terra Alta. El Cabernet Franc és una varietat de raïm negre que produeix vins frescos, aromàtics i amb notes herbàcies i florals. És versàtil en la vinificació i es cultiva en nombroses regions vinícoles a tot el món, la Terra Alta, sent especialment destacat a Bordeus i la Vall del Loira a França. La seva capacitat d’envelliment i versatilitat a la taula el converteixen en una varietat apreciada per amants del vi a tot el món.
Chenin Blanc (CNB)
La Chenin Blanc és una varietat de raïm blanc àmpliament cultivat a tot el món, amb un èmfasi particular a França, Sud-àfrica i Espanya. Aquest raïm és conegut per la seva versatilitat i capacitat per produir una àmplia gamma de vins, des de secs fins a dolços. la Chenin Blanc és una varietat de raïm blanc versàtil i apreciada per la seva capacitat de produir una àmplia varietat de vins amb diferents estils i sabors. La seva acidesa natural i adaptabilitat a diverses tècniques de vinificació la converteixen en una elecció popular tant per a vins secs com dolços a regions vinícoles de tot el món.
Morenillo (MLN)
El raïm Morenillo és una varietat de raïm negre que es cultiva principalment a la Terra Alta, regió de Catalunya, Espanya. Tot i que no és tan coneguda com algunes altres varietats de raïm, té les seves pròpies característiques distintives. el raïm Morenillo és una varietat tinta poc comú. Produeix vins amb aromes i sabors fruiters, bona acidesa i tanins suaus. Tot i que no és tan àmpliament reconeguda com altres varietats de raïm, la Morenillo està guanyant interès en la indústria del vi a causa de les seves característiques úniques i el seu potencial per produir vins de qualitat.
Garnatxa Blanca (GAB)
La Garnatxa Blanca, coneguda com a Garnatxa Blanca a Catalunya i Wine Grenache en anglès, és una varietat de raïm blanc que es cultiva a diverses regions vinícoles de tot el món. la Garnatxa Blanca és una varietat de raïm blanc versàtil i apreciada per la seva capacitat de produir una àmplia gamma de vins amb diferents estils i sabors. La seva frescor i adaptabilitat a diferents climes i regions la converteixen en una elecció popular a la vinificació a tot el món.
Moscatell d’Alexandria (MJB)
El Moscatell d’Alexandria és una varietat de raïm que s’utilitza principalment per a la producció de vi, encara que també es consumeix com a raïm de taula. El Moscatell d’Alexandria és una varietat de raïm amb un fort caràcter aromàtic i un alt contingut de sucre natural, cosa que la fa ideal per a la producció de vins dolços, vins de postres i misteles. La seva pell gruixuda i la seva resistència a la calor la converteixen en un raïm versàtil per a la vinificació, i és apreciat en moltes regions vinícoles del món. Té diverses característiques distintives que influeixen en el seu ús en la vinificació i el sabor.
Las características más destacadas del Moscatel de Alejandría:
Garnatxa Negra (GAN)
La Garnatxa Negra, coneguda com a Garnatxa Negra a Catalunya i Grenache Noir en francès, xarxa Grenache en Anglès, és una varietat de raïm negre àmpliament cultivada a moltes regions vinícoles de tot el món. la Garnatxa Negra és una varietat de raïm negre versàtil apreciat per la seva capacitat per produir vins amb sabors fruiters i especiats, tanins suaus i un cos agradable. La seva adaptabilitat a diferents climes i regions la converteix en una elecció popular a la vinificació a tot el món.
Moscatell de gra petit (MFB)
El Moscatell de gra petit és una varietat de raïm blanc de la família del raïm Moscatell (Muscat en francès). Aquest raïm és conegut per la seva distintiva aroma i gust de fruites i flors, la qual cosa la fa molt apreciada en la vinificació per produir vins secs, dolços i escumosos. Els vins elaborats amb Moscatell de gra petit són coneguts per la seva fragància i frescor, cosa que els converteix en una opció popular per a aquells que aprecien sabors fruiters i florals al vi. Són ideals com a aperitiu, acompanyament de postres o com a vins de sobretaula.
Garnatxa Tintorera (GTN)
La Garnatxa Tintorera, també coneguda com Garnatxa Tintorera a Catalunya, és una varietat de raïm negre que es caracteritza per tenir la polpa i el suc de color vermell intens, cosa que la fa única entre les varietats de raïm negre. A diferència de la majoria del raïm negre, a la Garnatxa Tintorera, el color vermell també es troba a la polpa del raïm, no només a la pell. Això dóna com a resultat vins amb una gran intensitat de color i un aspecte particularment fosc. La Garnatxa Tintorera és apreciada per la seva capacitat per produir vins negres amb una gran concentració de color i sabor. La seva polpa i suc vermells intensos són distintius i li confereixen un paper únic al món de les varietats de raïm negre. Els vins elaborats amb Garnatxa Tintorera són ideals per a aquells que busquen vins negres amb cos i color profund.
Parellada (PAB)
La Parellada és una varietat de raïm blanc àmpliament cultivat a la regió vinícola de Catalunya, a Espanya, i especialment a la denominació d’origen Cava. Aquest raïm és una de les varietats tradicionals utilitzades en l’elaboració de vins escumosos i es caracteritza per les qualitats que contribueixen a la frescor i l’equilibri en aquests vins. el raïm Parellada és una varietat de raïm blanc apreciat per la seva contribució a la producció de vins escumosos d’alta qualitat, especialment el Cava. La seva acidesa alta i els sabors frescos i florals la fan ideal per a aquest propòsit, i la seva versatilitat la converteix en un raïm valuós en la vinificació a Catalunya i altres regions d’Espanya.
Pedro Ximénez (PXB)
El Pedro Ximénez, també conegut abreujat com a «PX», és una varietat de raïm blanc utilitzat principalment a la regió de Jerez, al sud d’Espanya, per a la producció de vins de Jerez dolços i vins generosos de tipus Cream. Aquest raïm és especialment conegut per la seva capacitat per produir vins extremadament dolços i rics, que són molt apreciats per la seva complexitat i sabor. Els vins Pedro Ximénez són apreciats per la seva riquesa i el seu sabor concentrat, i es consumeixen típicament com a vins de postres o acompanyament per a postres, formatges i xocolates. La seva dolçor i complexitat els converteixen en una delícia per als amants dels vins dolços i generosos.
Syrah (SYN)
La Syrah, coneguda també com Shiraz a Austràlia i alguns altres llocs, és una varietat de raïm negre àmpliament cultivada a tot el món. Aquesta varietat és coneguda per produir vins negres potents i rics, amb una àmplia gamma de sabors i aromes. la Syrah és una varietat de raïm negre que produeix vins negres potents i rics amb sabors de fruites negres, espècies i tanins ferms. És una de les varietats més apreciades a tot el món i es cultiva en nombroses regions, cosa que dóna lloc a una àmplia varietat d’estils de vi.
.
Samsó –Carinyena (CAN)
La Carinyena, també coneguda com Carignan en francès i Mazuelo o Samsó en algunes regions d’Espanya, és una varietat de raïm negre àmpliament cultivada a diverses regions vinícoles del món. Encara que en un moment va ser una de les varietats més plantades al món, la seva popularitat ha disminuït en algunes regions, però segueix sent apreciada en altres. La Carinyena és una varietat de raïm negre versàtil que produeix vins amb sabors fruiters i tanins ferms. Encara que la seva popularitat ha fluctuat en el temps, continua sent apreciada per la seva contribució a una varietat d’estils de vi i es cultiva a moltes regions vinícoles a tot el món.
Ull de llebre, Ull de llebre, Cencibel (ULN)
L’Ull de Llebre és el nom en català d’una varietat de raïm negre que es coneix més àmpliament com Ull de Llebre en espanyol. Aquest raïm és una de les varietats de raïm negre més importants i àmpliament cultivades a Espanya i s’utilitza per produir una varietat de vins negres, incloent els vins de Rioja, Ribera del Duero i altres regions vinícoles de renom. la Ull de Llebre, coneguda com Ull de Llebre en català, és una varietat de raïm negre versàtil i apreciat que produeix vins amb sabors fruiters, tanins moderats i una bona capacitat d’envelliment. És un raïm emblemàtic a la viticultura espanyola i s’utilitza en una varietat d’estils de vi.
Sauvignon Blanc (SAP)
El Sauvignon Blanc és una varietat de raïm blanc àmpliament cultivat a tot el món i és coneguda per produir vins blancs secs, refrescants i molt aromàtics. Aquesta varietat és apreciada per la seva versatilitat i es cultiva a nombroses regions vinícoles, donant lloc a una àmplia gamma d’estils de vi blanc. el Sauvignon Blanc és una varietat de raïm blanc apreciat per la seva frescor, aromes intenses i sabors vivaces. Els seus vins són ideals per als que busquen vins blancs secs i refrescants amb una gran expressió aromàtica. La seva versatilitat i adaptabilitat a diferents regions la converteixen en una de les varietats de raïm blanc més populars i àmpliament cultivades al món.
Viognier (VGB)
El Viognier és una varietat de raïm blanc originari de la regió del Roine a França, però que es cultiva a moltes parts del món. Aquest raïm blanc és conegut per produir vins blancs amb aromes i sabors florals i fruiters, així com una textura rica i sedosa a la boca. el Viognier és una varietat de raïm blanc apreciat pel seu perfum floral, la seva riquesa de sabors i la seva textura sedosa. Els vins són ideals per a aquells que busquen vins blancs amb caràcter i elegància. La versatilitat del Viognier i la seva adaptabilitat a diferents climes l’han convertit en una varietat de raïm blanc popular a tot el món.
